Logistic and Its Importance in Turkish Food Sector and an Analysis of the Logistics Sector in Turkey

Authors: Şule Turhan, Özlem Turan

Abstract:

Permanence in the international markets for many global companies is about being known as having effective logistics which targets customer satisfaction management and lower costs. Under competitive conditions, the necessity of providing the products to customers quickly and on time for the companies which constantly aim to improve their profitability increased the strategic importance of the logistics concept. Food logistic is one of the most difficult areas in logistics. In the process from manufacturer to final consumer, quality and hygiene standards must be provided constantly. In food logistics, reliable and extensive service network has great importance and on time delivery is the target. Developing logistics industry provide the supply of foods in the country and the development of export markets more quickly and has an important role in providing added value to the country's economy. Turkey that creates a bridge between the east and the west is an attractive market for logistics companies. In this study, by examining both the place and the importance of logistics in Turkish food sector, recommendations will be made for the food industry.

Keywords: Logistics, Turkish food industry, competition, food industry.

Digital Object Identifier (DOI): doi.org/10.5281/zenodo.1130197

References:

[1] Anonymous, 2013, Lojistik Sektör Raporu, Müstakil Sanayici ve Işadamlari Derneği, İstanbul.
[2] Anonymous, 2014, Onuncu Kalkınma Planı, 2014-2018.
[3] Asıcı, Ö.Z., Tek, Ö.B., 1985, “Fiziksel Dağıtım Yönetimi”, Bilgehan Basımevi, İzmir.
[4] Bayraktutan, Y., Ş. Tüylüoğlu, M. Özbilgin, 2012, Lojistik Sektöründe Yoğunlaşma Analizi ve Lojistik Gelişmişlik Endeksi: Kocaeli Örneği, Uluslararası Alanya İşletme Fakültesi Dergisi Yıl:2012, C:4, S:3, s. 61-71.
[5] Birdoğan, B., 2004, “Lojistik Yönetimi ve Lojistik Sektör Analizi”, 1.Baskı, Volkan Matbaacılık, Ankara.
[6] Gümüş, S., 2013, Lojistik Sektörünün Türk Ekonomisine Katkıları ve Bir Araştırma, Uluslararası İşletme ve Yönetim Dergisi C.:1 S.:3 Yıl:2013, ss. 302-324.
[7] http://www.unctad.org (Accesed on 01/09/2015).
[8] Kaya, A. Ş., 2003, Lojistik Şirketlerinin Organizasyon Yapıları, İstanbul Üniversitesi, Deniz Bilimleri ve İşletmeciliği Enstitüsü, Yüksek Lisans Tezi.
[9] Rodrigue, J.P. ve Hesse, M. 2009. “Transport: Logistics”, International Encyclopedia of Human Geography, (Der.: Kitchin R., Thrift N.), Volume 1, Oxford: Elsevier, s. 277-284.
[10] Ünverdi. İ., 2013. Lojistik Sürecinin Her Safhası için Maliyet Bilgisinin Karar Almada Kullanılması: Dondurulmuş Gıda Taşımacılığı Örneği. Yüksek Lisans Tezi, Yaşar Üniversitesi.
[11] Güneş, E., 2015, Çeşitli yönleriyle Türkiye gıda sanayine ekonomik bir bakış (http://www.dunyagida.com.tr/) (15/11/2015).
[12] Aksu, F., M. Kuşçuoğlu, C. Varlik, Gıda lojistiğinde soğuk zincirin ve izlenebilirliğin önemi, (http://www.dunyagida.com.tr/) (15/11/2015).
[13] Anonymous, 2013, The Logistics Industry in Turkey, Republic of Turkey Prime Ministry Investment Support and Promotion Agency.